3月27号下午，应我校生命学院刘健康教授邀请，西北农林科技大学食品科学与工程学院刘学波教授在生命学院学术报告厅作“脑衰老、氧化应激及食品因子的保护作用（Involvement of oxidative Stress in Brain Aging and Protection by Food Factor）”的学术报告。

    刘学波教授结合在日本留学期间所做的工作，详细介绍了脑内不饱和脂肪酸氧化参与脑老化及神经退行性疾病（帕金森氏症和老年痴呆症）发生及进程的分子机制，以及天然食品因子干预脑老化和防治神经退行性疾病、生活习惯病（Life style-related diseases，如癌症、高血压、动脉硬化、糖尿病等）的作用效果、机理及相关功能性食品的开发。他表示，下一步将针对粮食中的食品因子对人体大脑的影响作深入研究。

对于如何抗衰老问题， 刘 教授认为，植物和茶中的多酚类物质，以及鱼水果蔬菜都有抗衰老作用：老年人每天少吃30%左右的卡路里，寿命会明显延长。

    刘学波教授于日本名古屋大学获得理学博士学位并从事博士后研究工作，于去年11月份作为高层次引进人才进入西北农林科技大学食品学院任教。刘学波教授主要从事氧化过激参与脑老化的机理及食品因子防御效果的研究，有多篇论文发表于《Biochemical and Biophysical Research Communications》、《Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition》、《Journal of Biological Chemistry》、《Archives of Biochemistry and Biophysics》等重要国际期刊。