微凝胶凭借其优异的水凝胶特性与超大比表面积，可作为组织工程中的药物或细胞微载体，在生物医学领域展现出巨大潜力。微流控技术目前能够在微尺度通道内实现高效、精准、可控的微凝胶制备。然而，要实现精确制备，需要具备专业学识以优化通道内的原材料、交联策略及反应条件，这对缺乏专业培训的研究人员和临床医生构成了重大挑战。因此，亟需一份全面系统的综述为领域新进者提供详细指导。本文综述了微流控平台上微凝胶的开发策略及其在生物医学应用中的最新进展：首先概述微流控微凝胶制备的基础技术，包括交联方法选择与微通道内微凝胶合成的结构设计原理；进而深入探讨生物医学背景下微凝胶的组装机制与功能特性，为构建复杂仿生组织结构及实现可定制功能建立关键理论框架；同时全面梳理微凝胶在细胞分选、3D细胞培养、细胞治疗、类器官模型、3D生物打印、组织再生及药物控释等多学科交叉领域的前沿应用案例，系统展示微流控衍生微凝胶满足生物医学与临床前研究需求的多样性，并激发跨学科研究关联。最后，剖析微凝胶在生物应用中面临的挑战，并对未来研究方向提出展望。